营养成分表是食品包装上提供的重要信息，它列出了食品中各种营养成分的含量以及这些成分占每日推荐摄入量的百分比。以下是阅读营养成分表的步骤和要点：
理解营养成分表的基本结构
营养成分名称：列出食品中的主要营养成分，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、钠等。
每100克含量：显示每100克食品中各营养成分的具体含量。
NRV%（营养素参考值百分比）：表示食品中某营养素占每日推荐摄入量的百分比。
识别关键营养素
能量：衡量食品提供的热量，有助于判断食品是否适合作为日常能量来源。
蛋白质：反映食品的蛋白质含量，有助于评估其作为蛋白质来源的价值。
脂肪：包括饱和脂肪和反式脂肪酸，注意反式脂肪酸的含量可能对健康不利。
碳水化合物：特别是添加糖的含量，控制摄入量以避免肥胖和其他健康问题。
钠：高钠食品可能增加高血压的风险，应控制摄入量。
比较不同食品的营养成分
通过比较不同食品的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物含量，选择那些符合个人营养需求的选项。
注意钠含量，尤其是对于高血压患者或需要控制钠摄入的人群。
利用NRV%进行个性化选择
根据NRV%评估食品是否满足个人的营养需求。例如，如果某食品的蛋白质NRV%高于能量NRV%，则表明它是高蛋白食品。
注意参考份量
营养成分表通常是基于特定的参考份量，所以要注意每份的大小，以确保正确评估食物的营养价值。
结合配料表
配料表可以说明食品是由哪些原料组成的，了解食品的主要原料有助于鉴别食品组成。
通过以上步骤，你可以更有效地阅读和理解食品的营养成分表，从而做出更健康的饮食选择。