水电工程师的岗位职责通常包括以下几个方面：
项目管理与技术支持
负责项目施工工程中水电、暖通方面的技术支持与审核。
结合设计师提供的图纸，提供专业水路、电气工程图纸的设计工作。
熟悉水电专业各项施工技术规范，单独编制材料清单、施工计划编排、材料规格审查。
协调解决或处理现场施工方案的变更，参与工程开工水电施工交底工作以及工程施工，水电工程技术答疑和其它与水电相关的工作。
施工监督与质量控制
负责项目开工前临水临电施工等工作，审核所在项目各施工单位施工总体计划、阶段性计划、月计划。
进度、安全施工跟踪检查、整改等工作，组织分部和分项工程、隐蔽工程的验收工作，并收集整理工程相关资料。
对隐蔽工程和其它形式的现场签证严格监督。
设备维护与保养
负责照明、插座、等供电线路和供电设备的维修保养。
负责消防、门禁、监控、闸机等弱电设备设施的维修保养。
负责地板、门锁、装饰等设施的维修保养。
负责VRV空调、新风系统的日常巡视、末端设备维修保养。
沟通协调与项目管理
协调沟通业主、监理办理各种施工相关流程，有一定的现场管理能力。
协调水电与建筑结构等其他专业的工作。
处理施工现场的问题，及时反馈施工现场情况，与水、电、通信、煤气等部门进行协调，优化设计方案。
组织施工单位按照年度、季度总体节点计划编制提交给排水、电气工程具体施工进度计划，时刻跟踪现场施工进度，并根据节点控制要求及时提出加快和改善现场具体进度计划改进意见和措施，确保如期达到节点目标。
文档编制与资料管理
编制项目技术交底文件，报项目经理审批。
进行施工过程技术资料的收集、整理、交工。
负责施工过程中的进度检查，协助质检员进行质量检查及验收工作。
保修期服务
项目竣工后，负责安装工程的维修等衔接工作。
以上是水电工程师的岗位职责的详细描述，具体职责可能会根据不同的公司和项目需求有所调整。