百炼成钢的程序主要是指 通过化学变化将生铁中的碳转化为二氧化碳，从而降低含碳量，最终得到钢的过程。具体反应过程如下：
生铁中的碳与氧气反应
生铁中含有较多的碳（C），在加热的条件下，碳能够与氧气（O₂）反应生成二氧化碳（CO₂）。
反应的化学方程式为：C + O₂ → CO₂。
降低含碳量
通过上述反应，生铁中的碳含量逐渐降低，当含碳量降至0.04%-2.3%之间时，生铁就变成了钢。
反复加热锻打
古代的百炼钢工艺还包括反复加热锻打和千锤百炼，以排除钢中的夹杂物，使其成分更加均匀，组织更加致密，晶粒细化，从而改善钢的性能。
总结起来，百炼成钢的程序是通过化学变化将生铁中的碳转化为二氧化碳，并通过反复加热锻打来提纯和强化钢的性能。