程序员实习期间应当签订 劳动合同或实习协议。这些合同或协议通常依据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规，明确双方的权利和义务，包括实习期限、实习内容、实习待遇、劳动保护、劳动条件、保密条款以及违约责任等。
实习期限：
明确实习的开始和结束日期，以及可能的延长或提前终止条件。
实习内容：
规定实习生在实习期间的具体工作内容和职责。
实习待遇：
包括实习期间的补贴、差旅和住宿费用承担等。
劳动保护与劳动条件：
确保实习生在工作中的安全和必要的劳动保护措施。
保密条款：
实习生需保守甲方的商业秘密和技术秘密。
违约责任：
明确双方违反协议时应承担的责任。
建议实习生在签订实习协议前，仔细阅读并理解协议的所有条款，确保自己的权益得到保障。如有必要，可咨询法律专业人士的意见。