农民工讨薪的法律程序如下：
友好协商：
首先，农民工应与雇佣方进行友好协商，明确提出支付工资的请求。如果协商无果，可以采取进一步的法律行动。
投诉举报：
农民工可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，要求调查并处理欠薪问题。同时，农民工也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
申请劳动仲裁：
如果农民工认为拖欠工资数额明确，可以向当地劳动部门申请行政处理，或直接向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在申请仲裁时，农民工需要准备相关证据和材料。
提起诉讼：
如果对仲裁裁决结果不满，农民工可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，农民工需要提供相关证据，如合同、工资单、考勤记录等，以支持其诉求。
申请支付令：
在有欠条的情况下，农民工可以直接向法院申请支付令，要求用人单位支付欠条里的工资数额。
法院强制执行：
当法院判决或支付令生效后，如果用人单位仍不履行支付义务，农民工可以申请法院强制执行。
建议农民工在讨薪过程中，妥善保管所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。