可以编译Java程序的软件有以下几种：
JDK（Java Development Kit）
JDK是官方提供的Java开发工具包，包含了编译器（javac）和运行时环境等工具。
Eclipse
Eclipse是一款常用的集成开发环境（IDE），提供了Java编译、调试等功能。
IntelliJ IDEA
IntelliJ IDEA是另一款常用的Java开发IDE，提供了强大的代码编译、调试等功能。
NetBeans
NetBeans是一个免费的开源IDE，也提供了Java开发的编译功能。
Apache Ant
Apache Ant是一个构建工具，可以用于编译Java源代码，并且支持自定义编译过程。
Apache Maven
Apache Maven是另一个构建工具，可以用于管理项目依赖、编译Java代码等。
EditPlus
EditPlus是一款文本编辑软件，通过配置Java的编译器“javac”以及解释器“java”后，可以直接使用EditPlus编译执行Java程序。
JDK自带编译器
JDK自带的Java编译器（javac）可以通过命令行方式进行编译。
在线编译工具
Java在线运行编译是一款可在线编程编辑器，可以在线编译运行Java代码。
这些软件都可以用于编译Java源代码，选择适合自己的工具进行开发和编译。对于初学者，Eclipse和IntelliJ IDEA是不错的选择，因为它们提供了丰富的功能和插件，可以支持多种开发任务。对于有一定基础的程序员，可以根据个人喜好选择JDK自带编译器、NetBeans、Apache Ant或Apache Maven等工具。