乘务员在飞机上遇到乘客需要急救的情况时，应遵循以下程序：
事件识别
乘务员应随时注意乘客的身体状况，发现异常时立即进行评估。
如果乘客出现明显的急救需求，如失去意识、呼吸困难、严重出血等，应立即采取行动。
评估情况
通过观察和询问，确认乘客的症状及病史。
检查乘客的意识状态、呼吸和脉搏情况。
呼救
一旦确认需要急救，立即通过机上对讲系统通知机长，并说明乘客的情况及急救需求。
机长将根据情况决定是否需要请求地面支援或返回起飞机场。
施救
心脏骤停处理：立即进行心肺复苏（CPR），按压频率为每分钟100-120次。在有条件的情况下，使用自动体外除颤仪（AED），遵循设备的语音提示进行操作。
呼吸困难处理：询问乘客是否有哮喘或过敏史，必要时给予吸入型药物。如乘客意识清醒，可以让其保持坐姿，保持气道通畅。
过敏反应处理：确认乘客的过敏源，如知道有过敏史，及时给予肾上腺素自动注射器（EpiPen）。观察乘客的生命体征，并保持沟通。
创伤处理：检查伤口，止血并包扎。 如有骨折，尽量固定受伤部位，避免移动。
记录事件
施救后，乘务员应详细记录事件经过，包括时间、地点、发现者、施救措施及乘客反应等。
其他注意事项
乘务员在机上处理急救情况时，不是诊断某人的病情或进行预先治疗，而是提供必要的，但又是基本的急救，直到专业医务人员赶到。
飞行中，客舱乘务员应加强巡视客舱，注意随时观察旅客，只要发现旅客身体有细微异常，都要引起足够的重视。一旦发现旅客突发疾病，立即实施急救。
这些程序旨在确保在紧急情况下，乘务员能够迅速、有效地提供急救，并在专业医务人员到达之前，最大限度地保护乘客的生命安全。