Java程序在运行时，实际上是 运行在Java虚拟机（JVM）上，而不是直接运行在操作系统上。JVM是Java平台的核心组件，它负责将Java字节码转换为特定操作系统上的机器码并执行。这种机制使得Java程序具有跨平台的能力，即“一次编译，到处运行”。
具体来说，当你编写Java代码并编译成.class文件后，这些文件包含Java字节码。JVM在运行时会加载这些字节码，并通过即时编译器（JIT）或解释器逐行解释并执行。这样，Java程序就可以在不同的操作系统上运行，而无需为每个平台重新编写代码。
此外，Java程序在运行时还可以调用其他程序。Java提供了多种方法来启动和管理外部程序，例如使用`Runtime`类的`exec（）`方法或使用`ProcessBuilder`类的`start（）`方法。这些方法允许Java程序与操作系统进行交互，执行其他程序并获取其输出。
总结来说，Java程序运行时实际上是运行在JVM上，这使得Java具有跨平台的能力，并且可以通过调用外部方法来执行其他程序。