橙子果脯的制作程序如下：
准备材料
新鲜橙子若干个
白糖适量
水适量
盐少许
清洗与处理
将橙子放入水中，加入少许盐，浸泡30分钟，然后清洗表面，去核。
刮去橙子的表皮层，切碎，放入小锅，加盐加水煮软后控去水分。
剥去橙子外面的白皮，一瓣瓣撕碎，和入橙皮碎中，加冰糖一起用小火熬煮，可挤几滴柠檬汁一起熬。
煮制
把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火咕噜一会儿，几分钟到10分钟。
将水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉冲洗，如此反复5次。
经过几次重复煮后，将橙皮可按自己喜欢切粗切细，沥干水。
在锅里加水，加糖，煮开搅拌至糖融化，倒入橙皮，中小火煮约30分钟，煮好后放在架子上晾干。
晾晒与保存
晾干后的橙皮放盘子里，撒些细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存。
也可以将晾干后的橙皮放入冰箱冷藏室，大约放一两晚，放至果皮稍微残留湿气时取出，用刀整形，切成长短均匀的条状。
可选的额外步骤
如果喜欢更甜的口感，可以在煮制过程中加入适量的麦芽糖。
在果脯晾晒完成后，可以将其放入密封罐中保存，防止受潮，延长保质期。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的橙子果脯了。