水果异地批发的程序可以总结如下：
考察市场和客户
在进行跨省倒卖水果批发前，首先要确保自己有足够的客户和进货的地方。这两者是相辅相成的，缺一不可。因此，一定要先考察这两个方面是否过关。
选择优质水果
选择质量比较好的水果非常重要。如果水果质量不好，经过长途运输后，品质会变得非常差，可能会让客户觉得水果不新鲜。
了解市场行情
到水果批发市场了解价格、品种等信息，选择合适的供应商，并签好协议，达成长期合作。
检查水果品质
在进货时，必须检查水果的品质和质量，确保不是次品，并可要求退换货。
运输和装卸
根据所需品种和数量，选择合适的运输方式（如整车或零担），并确保水果在运输过程中得到妥善保护，避免损坏。
办理相关手续
根据当地政策，可能需要办理相关的营运证和其他手续，确保合法合规经营。
销售和配送
将采购的水果销售给市场的批发商户或零售商户，或者通过电商平台进行配送。
售后服务
提供良好的售后服务，确保客户满意，维护良好的客户关系。
这些步骤涵盖了从考察市场、选择供应商、采购水果、运输装卸到销售配送的整个过程，有助于确保异地批发水果的顺利进行和成功。