标准作业程序（Standard Operating Procedure，简称SOP）是一种文件，它 将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。SOP的精髓在于将细节进行量化，并对某一程序中的关键控制点进行细化和量化。它是一种作业程序，具体可操作，不是理念层次上的东西，而是体系管理的第三阶文件，即作业性文件。
SOP通常包括操作人员在生产作业过程中的操作步骤和应遵守的事项，是作业员的作业指导书，同时也是检验员用于指导工作的依据。通过遵循相同的程序，可以确保产品或操作结果的一致性，促进质量一致性和产品完整性。
总结来说，标准作业程序是一种详细描述如何完成特定任务或活动的文件，它旨在通过优化操作步骤和关键控制点，提高工作效率、规范操作流程、减少错误和降低风险。