打切花的一般程序包括以下几个步骤：
整地作畦
保护地切花栽培多为地栽，将经过消毒的土壤或基质整理做畦，畦宽一般为100~110cm。
若保护地地势较高、排水条件良好，或者所种的切花较喜水湿条件，则宜做平畦；若保护地地势低洼、地下水位较高，或者所种的切花不耐水湿、喜干爽，则宜做高畦。此外应结合整地做畦施足基肥。
定植
将预先培育或购入的切花种苗，分批分期进行定植。根据各种不同切花的株形特点，正确掌握定植密度。
前期准备
选择花瓶：根据切花品种的不同，选择合适高度的花瓶。花瓶的高度应和切花的长度相适应，以保证花球饱满且美观。
水切：在水下切割切花，从距离茎杆底部2~5cm的位置下剪，全程在水中操作，这样可以延长切花的保存时间。
后期养护
定期更换水，保持水质清洁，并添加适量的保鲜剂。
避免阳光直射，适当遮阴，以减少水分蒸发。
控制温度和湿度，根据切花品种的不同，调整适宜的生长环境。
这些步骤是打切花的基本流程，具体操作时可以根据不同的切花品种和栽培条件进行适当调整。