在游戏《大话西游》手游中，熬汤的步骤如下：
找到汤老板：
首先，玩家需要找到游戏中的汤老板，这是开始熬汤任务的起点。
加水和柴火：
在汤老板处，玩家需要先加满水，然后添加柴火。这是熬汤的基本步骤。
调味：
在熬汤过程中，玩家可以通过观察左边的味道数据，并用右边的调味料进行调味，使所有的味道变成0，从而制作出清汤。
完成和提交：
当所有的味道都调平后，玩家就完成了清汤的制作，之后可以将其交给指定的NPC，如平顶山樵夫。
此外，游戏还提供了其他类型的汤制作方法，例如：
甜辣海鲜汤：需要先用普通料酒去除酸味，然后循环使用高级白糖和高级辣椒进行调味，最后交给长安大理寺官员。
老火靓汤：由鸡、火腿、姜、香菇、花胶等材料制作而成，需要在宴席中添加后开启以获得奖励。
这些步骤和技巧可以帮助玩家在游戏中更好地熬制出美味的汤品。