做手工雪人的程序可以根据不同的材料和创意有所不同，但大体上可以分为以下几个步骤：
准备材料和工具
雪（自然雪或人造雪）。
工具（如圆规、剪刀、胶水、黑色油性笔、固体胶、树枝、扫帚等）。
装饰物（如扭扣、红辣椒、胡萝卜、纽扣、丝带、毛毡布、泡沫球、扭扭棒、毛毡布等）。
制作雪人的身体
用雪捏成一个大的圆球作为雪人的身体。
将大雪球接触地面的部分弄平并固定在地上以稳定雪人。
制作雪人的头部
再滚一个比身体小一点的雪球放在大雪球上面形成雪人的头。
将头部和身体用胶水粘合在一起。
添加面部特征
用黑色大扭扣或黑线做眼睛。
用红辣椒或胡萝卜做鼻子。
用黑色油性笔或黑线画嘴巴。
添加手臂和装饰
用两根树枝或扫帚插进大雪球做雪人的手。
为雪人戴上帽子（可以用铁筒、纸箱或纸帽）。
贴上围巾和其他装饰品（如纽扣、丝带等）。
最后调整和完善
检查雪人的稳定性，必要时进行调整。
添加更多装饰物，使雪人更加生动有趣。
通过以上步骤，你就可以完成一个手工雪人。根据个人创意和材料的不同，还可以进行更多的个性化装饰和调整。