编码程序通常使用的格式是 UTF-8，这是一种可变长度的Unicode字符编码方式，可以表示世界上几乎所有的字符，包括各个语言的文字、符号以及特殊符号。在编程中，UTF-8被广泛使用作为默认的编码格式。
除了UTF-8，编码程序也可以使用其他编码格式，例如GBK、GB2312等，这些编码格式主要用于表示简体中文和其他一些特定字符集。
在Python中，如果代码中包含中文注释，通常需要添加 ` coding=utf-8` 声明，以告知高级编辑器使用UTF-8格式来解析代码文件。