订婚后分手的程序主要包括以下几个方面：
双方协商
订婚双方及其家庭应坦诚地进行交流，就退婚事宜达成一致意见，包括彩礼、订婚戒指等财物的退还问题。
在协商过程中，要遵循公平、合理、自愿的原则，避免产生不必要的纠纷。
财产分割
评估婚前协议是否存在，以确定其对分手的约束力。
双方共同购买的财产应当按照各自的出资比例进行分配。如果存在互相赠送的贵重物品，也需要经过协商来确定其所有权。
彩礼返还
如果一方在支付彩礼之后，未能与对方完成结婚登记手续，那么该支付方便有权向对方索回彩礼。
彩礼应视为以结婚为目的的赠予，如果订婚后反悔，女方不愿意退还彩礼，双方可以依法向人民法院起诉，要求退还彩礼。
法律途径
如果双方无法通过协商解决问题，可以考虑通过调解或仲裁等方式解决争议。
如果协商无果，则可以选择通过司法程序来寻求解决方案，如向法院提起诉讼。
保留证据
注意保留所有与分手相关的证据，如通信记录、财务文件等，以便在必要时作为证据使用。
告知第三方
由于订婚涉及到两家父母及亲戚，因此在决定分手后应让父母知道自己的想法，并考虑告知共同的朋友，以获得他们的意见和支持。
总结来说，订婚后分手的程序主要包括双方协商、财产分割、彩礼返还、法律途径、保留证据以及告知第三方。在处理过程中，应尽量保持冷静和理智，通过合法途径解决问题，以维护各自的权益。