厨房设计通常属于 餐饮项目筹划阶段的一部分，涵盖了厨房区域的相关设计，包括厨房设备平面布置、给排水、电位、燃气点位、排烟等。这个过程不仅包括厨房的整体布局和设施规划，还涉及到辅助设施如通风系统、水暖、消防等的设计。设计流程通常分为以下几个阶段：
确定厨房设计技术要求、图纸和现场勘测
提供厨房餐厅平面图或现场实测获取平面图。
实地勘测校对图纸，记录现场的具体尺寸和变动部分。
考察水电、排烟、空调等辅助设施的现状。
初步设计阶段
进行初步流程规划与功能区域划分。
与经营者和厨师长进行沟通和协调，确保设计满足实际需求。
进行人流物流模拟，优化设计方案。
协调修改阶段
根据反馈意见进行修改，并多次反复以确定最终方案。
提交经营者和厨师长审查，并说明设计思想。
辅助设施的设计阶段
根据最终确定的方案，设计排烟、通风、供电、照明等辅助设施。
与工程管理部门汇报协调，获取认可后作详细的技术方案。
厨房设备的采购与安装
根据设计方案采购厨房设备。
进行设备的安装和调试，并进行整体验收。
建议在开始装修前确定合适的装修公司和橱柜设计师，并进行详细的规划和测量，以确保厨房设计的合理性和实用性。