程序牌，也称为预洗牌，是一种在出厂前就已经通过随机数字生成器决定牌序的扑克牌。这些扑克牌从打印、切割到密封装箱，整个过程都是机械操作，没有人为接触，因此排除了人为作弊的可能性。程序牌在澳门赌场中非常常见，因为它们可以确保发牌的公平性和一致性。由于牌序在开封前是固定的，赌场和所有赌客在派牌时都知道每张牌是什么，这增加了透明度和公平性。然而，这种制度也引发了关于安全性和黑客攻击的担忧。
需要注意的是，程序牌并不是一个专业术语，而是一种在澳门博彩业里流传的非正式叫法。在正式的赌场运营中，程序牌的使用是受到严格监管和控制的。