在杭州办理离婚手续，主要有两种程序：协议离婚和诉讼离婚。
协议离婚
双方提出离婚书面申请，并出示相关证件（身份证、户口本、结婚证等）。
双方对家庭财产处理、子女抚养、父母赡养、债权、债务等问题达成书面协议，并填写《申请离婚登记声明书》和《离婚协议书》。
亲自到一方户口所在地的婚姻登记机关申请离婚登记，并经过三十日的离婚冷静期。
婚姻登记员审查材料无误后，颁发离婚证。
诉讼离婚
一方要求离婚的，可向被告所在地人民法院提起离婚诉讼。
法院受理离婚案件后，首先进行调解，调解成功的，按撤诉处理，调解后达成离婚协议的，制作调解书；调解无效时，则由人民法院依法作出准予离婚或不准予离婚的判决。
注意事项
协议离婚需要双方完全自愿，且对子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致。
诉讼离婚需要提供合法的证据和材料，法院在调解无效且确认夫妻感情破裂的情况下，才会准予离婚。
离婚冷静期为三十日，冷静期过后若双方未申领离婚证，视为撤销离婚申请。
建议在选择离婚程序时，先咨询专业律师或婚姻登记机关，确保程序合法合规，保护自身权益。