东北地区的聚会程序一般包括以下几个步骤：
双方协商会亲家时间
选择双方都有空的时间进行会面，有些家庭会先算吉日再见面。
女方定见面酒店和菜品
女方负责预定会面的酒店和安排菜品，男方会到女方家见面。
选择随行人员
双方都会挑选一些随行人员，如亲戚或媒人，以增加正式感和亲切感。
宾客安排
宾客分为直系亲属、闺蜜和普通亲朋，提前安排座位和接待。
聚会前的准备
设立聚会的发起组织机构，明确各分工。
确定发起人和联络人，负责整个聚会的组织和联络工作。
这些步骤体现了东北聚会注重礼仪和习俗的特点，确保整个过程的顺利进行和和谐氛围的营造。