卖早餐车需要遵循以下程序：
咨询居委会
首先，您需要到当地的居委会进行咨询，了解在哪些地段可以设立便民早餐车。
申请与登记
向居委会申请后，您需要到街道办事处和工商部门办理登记，取得营业执照等相关证件。
办理卫生许可证
接下来，您需要到卫生局办理卫生许可证，以确保您的早餐车符合卫生标准。
获得许可
在准备好所有相关证件并获得有关部门的许可后，经营者可以在特定区域内进行便民早餐车的服务。
运营要求
在运营过程中，您需要遵守相关规定，例如不得将早餐车转包或雇请他人销售，不得销售无早餐工程标志、过期或变质的产品，且必须着装整洁，穿戴统一的工作服、工作帽和胸卡，做好个人卫生，不准在销售时吸烟。
通过以上步骤，您可以顺利完成卖早餐车的相关程序，并开始在指定区域内提供早餐服务。