数控加工程序单是一种 记录数控加工工艺过程、工艺参数及刀具位移数据的文件。它是数控加工工艺设计的内容之一，也是需要操作者遵守、执行的规程。加工程序单的具体说明包括程序内容、装夹和定位方式、各个加工程序所选用刀具，以及应注意的问题等。
具体来说，数控加工程序单通常由程序开始、程序内容和程序结束三部分组成。程序开头为程序号，用于加工程序的开始标识，程序号通常由字符“%”及其后的四位数字表示。程序结束可用辅助功能M02（程序结束）、M30（程序结束，返回起点）等来表示。程序的主要内容由若干个程序段（BLOCK）组成，程序段是由一个或若干个信息字组成，每个信息字又是由地址符和数据符字母组成。
数控加工程序编制就是将加工零件的工艺过程、工艺参数、工件尺寸、刀具位移的方向及其它辅助动作（如换刀、冷却、工件的装卸等）按运动顺序依照编程格式用指令代码编写程序单的过程。所编写的程序单即加工程序单，制作零件必要的工具就是数控机床。
总结：
数控加工程序单是数控加工中非常重要的文件，它详细记录了零件的加工工艺过程、工艺参数、刀具位移数据等信息，是操作者执行加工操作的重要依据。通过遵循程序单的内容，可以确保加工过程的准确性和高效性。