在《方舟：生存进化》手游中，可以通过以下方法调整游戏界面的大小：
系统设置
对于Windows 10玩家，可以通过按下`Win + I`键打开设置，然后在“系统 - 显示 - 缩放与布局”中调整设备的文字大小，从而改变整个设备的文字大小。
视频设置
打开游戏后，在任意界面按下`ESC`键打开菜单，选择“环境设置 - 视频”，在这里可以修改屏幕分辨率和其他显示选项，如画面大小和强制画面比例，以适应不同屏幕尺寸，使文字显示更加舒适。
游戏显示设置
同样通过`ESC`键进入“环境设置”，然后选择“游戏 - 显示相关设置”，在这里可以调整界面布局大小，进行缩小或放大操作，以符合个人需求。
建议根据个人使用设备的屏幕尺寸和显示效果需求，选择上述相应的方法进行调整，以确保游戏体验的舒适度和可玩性。