在《方舟：生存进化》手游中，收集蔬菜的方法如下：
获取蔬菜种子
使用工具龙（如三角龙、副栉龙、雷龙等）采集浆果，有机会获得蔬菜种子。
准备种植环境
找一块离水源近的地面，作为耕地。
使用引水管将水引入耕地上方，并确保连接到水龙头以供水。
耕地与施肥
在耕地上放置蔬菜种子，并添加动物粪便作为肥料。
照料作物
确保耕地内有足够的水分，并正常照料，等待作物生长。
收获蔬菜
当蔬菜进入结果期时，再次打开耕地，即可收获成熟的蔬菜。
此外，游戏还提供了特殊道具，如渡渡鸟采集鞍具，可以自动收集草丛或浆果，并生成蔬菜等物品，简化了收集过程。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，并可能随着游戏版本的更新而发生变化。