常州饮食文化特点主要体现在以下几个方面：
历史底蕴深厚：
常州菜的历史可以追溯到春秋时期，司马迁在《史记·货殖列·江南菜传》中提到的“饭稻羹鱼”便是常州饮食文化的根基。
注重情景交融：
在饮食活动中，常州人特别注重情景的运用，追求美的意境。例如，著名的常州名点船宴，人们坐在具有江南水乡特色的游船上，泛舟在湖泊岛屿河流之间，品尝着常州传统特色的江南小吃，欣赏着山湖美景，聆听着江南丝竹，谈笑风生，动静结合，人、船、水、山、天交融一体，完全是一幅情景交融、意境深远的江南山水画。
口味清淡鲜美：
常州菜以清淡、鲜美为主，注重原汁原味的菜肴，如清蒸鱼、红烧肉等，体现了江南地区的饮食特点。
制作工艺精细：
常州菜点在制作工艺上注重情景交融的运用，菜肴配色和谐，造型绚丽多彩。例如，常州大麻糕、网油卷、马蹄酥、豆斋饼等都是匠心独运的点心。
传统名点丰富：
常州有许多著名的传统名点，如加蟹小笼包、银丝面、扎肝等，这些美食不仅味道鲜美，而且具有深厚的历史文化底蕴。
特色小吃多样：
常州的小吃种类繁多，如香脆酥软的“米饭饼夹油条”、清新爽口的“豆腐汤”、爽滑诱人的“鸡蛋饼”等，每一种都有其独特的风味和制作方法。
饮食环境独特：
常州饮食环境注重与自然环境的融合，如船宴等，人们在享受美食的同时，也能感受到江南水乡的独特风情。
综上所述，常州饮食文化注重传统与现代的结合，追求美食与美的意境，形成了独特的区域历史文化特征。无论是传统名点还是特色小吃，都体现了常州饮食文化的细腻和精致。