平开窗开启扇的尺寸规范通常需要考虑以下因素：
安全性：
特别是对于外平开窗，开启扇的尺寸需要确保使用安全，避免因扇面过大而导致使用不便或安全隐患。
功能性：
开启扇的尺寸会影响通风效果，过小的开启扇可能导致通风不畅，而过大的开启扇可能会给日常使用带来不便。
美观性：
开启扇的尺寸也应与整体建筑风格和室内装饰相协调。
建筑标准：
不同地区可能有不同的建筑规范，设计时需要参照当地标准。
根据提供的信息，以下是一些常见的平开窗开启扇尺寸规范：
宽度通常不宜大于700mm，更适宜的尺寸大约为600mm左右。
高度不宜大于1400mm，更适宜的尺寸大约为1000-1200mm。
对于特定空间，如卫生间和厨房，开启扇的尺寸可能需要根据实际通风需求进行调整。
如果开启扇尺寸过大，特别是外开窗，必须使用加强加厚的五金配件以确保安全。
综合以上信息，设计平开窗开启扇时应根据具体情况灵活调整，并遵循当地建筑规范，确保既满足通风需求，又保障使用安全。