严监生是清代讽刺小说《儒林外史》中的一个经典人物，他的故事主要概括如下：
家庭背景
严监生是严贡生的胞弟，家中有十多万银子，是一个有地位有体面的乡绅。
性格特点
严监生胆小有钱，极其悭吝抠门。他虽然富有，但在衣食住行上十分节俭吝啬，甚至在自己病重时也不舍得花钱医治。
家庭关系
他有一妻一妾，妻王氏病重时，他花钱找医生医治，并在病榻前同意将妾赵氏扶为正室。
赵氏在王氏死后，被严监生扶正，成为他的正妻，并生有一个儿子。
社会行为
严监生对待家人和亲戚非常吝啬，甚至在临终前因家人点了两根烛芯而久久不肯咽气，直到赵氏挑掉一根烛芯后，他才肯咽气。
他在处理家庭和社会事务时，常常表现出胆小和怕事的一面，但有时也会表现出慷慨和人情味，如在妻子病重时延请名医，并在临终前托孤于内兄。
结局
严监生最终因病情严重而去世，他的财产被赵氏和儿子继承。
严监生的故事通过这些情节，生动地描绘了一个胆小有钱、悭吝抠门的乡绅形象，同时也揭示了他复杂的性格和内心世界。他的故事在中国文学史上具有极高的知名度，成为讽刺小说中的经典之作。