《汴京城杨志卖刀》是《水浒传》中的一个重要情节，主要讲述了杨志因失花石纲而被高俅赶出殿帅府，最终因杀死恶霸牛二而被发配北京大名府的故事。以下是具体的概括：
背景设定
杨志是三代将门之后，杨令公之孙，因丢失花纲石而失去官职，流落江湖。
他想要复职，但被高俅拒绝，最终盘缠用尽，不得不卖掉祖传的宝刀。
卖刀过程
杨志在天汉桥街市上卖刀，遇到了恶霸牛二。
牛二对宝刀百般刁难，杨志忍无可忍，最终怒杀牛二。
自首与惩罚
杨志杀人后，主动到官府自首。
尽管有人感念他的行为，但最终他还是被判处刺配北京大名府充军。
后续发展
在大名府，杨志得到留守梁中书的赏识，被提拔为管军提辖使。
他曾护送生辰纲，但最终被劫取，最终上了二龙山落草。
在梁山泊，杨志排第十七位，上应天暗星，成为马军八骠骑兼先锋使。
在征方腊过程中，杨志病逝于丹徒县，追封忠武郎。
这个故事不仅展示了杨志的武艺和义气，还体现了他因命运多舛而不得不走上反抗之路的悲剧色彩。