当打印机有墨水却总是显示没有墨水时，可能的原因和解决方法如下：
墨盒未正确安装
确保墨盒已正确安装到打印机中，并且卡扣全部卡死。有时墨盒可能没有被完全插入或锁定在正确的位置上，需要重新安装墨盒并确保其到位。
墨盒芯片问题
墨盒上的芯片用于与打印机通信，提供墨盒的相关信息。如果墨盒芯片损坏或无法正确识别，打印机可能仍然显示缺墨。尝试擦拭墨盒芯片的金属接点，确保其清洁并与打印机接触良好。
打印机软件问题
打印机的驱动程序或固件可能需要更新，以正确识别新的墨盒状态。尝试更新打印机的驱动程序或固件，以获得最新的兼容性和墨盒识别功能。
墨盒供应问题
可能存在供应问题，导致打印机无法正确检测墨盒的墨水供应。检查墨盒是否安装正确，并确保所有卡扣都已卡死。有时需要重启或复位打印机，再重新执行打印任务。
改装连供墨盒
如果使用的是改装之后的连供墨盒，需要在内置墨盒上按下清零按钮，执行清零的操作才可以继续使用。
打印机计数误差
打印机计数获取墨量是估算值，在实际使用中可能会因为一些操作而造成与实际墨量的误差。因此，即使加满了墨水，打印机也可能显示缺墨。
墨盒过期或不兼容
某些墨盒可能会在一段时间后过期，或者可能不兼容打印机。确保使用的墨盒是与打印机兼容且没有过期的墨盒。
灰尘或污渍干扰
灰尘或污渍可能会干扰传感器工作，导致打印机误判为缺墨。用棉签沾酒精擦拭一下内部的接触点试试。
硬件故障
如果上述方法都无法解决问题，可能是打印机硬件故障，如主板问题。建议维修或更换。
总结来说，打印机显示没有墨水的问题可能与墨盒安装、芯片、软件、供应等多个方面有关。建议按照上述方法逐一排查，找到并解决问题。如果问题依然存在，建议联系专业维修人员进行进一步的检查和维修。