集资建房和商品房的区别主要体现在以下几个方面：
市场行为属性
商品房：由房地产开发商独立开发，通过市场买卖关系实现其价值和使用价值，属于完全的市场经营行为。购房群体广泛，没有特别限制。
集资房：由单位、社会团体组织或住宅合作社组织建设，目的是解决特定范围内中低收入家庭的住宅问题，采用先集资后建房的形式，是一种非市场行为。
申办手续
商品房：开发经营商品房必须“五证俱全”，包括《规划用地许可证》、《建设规划许可证》、《开工许可证》、《土地使用证》、《房屋销售许可证》。土地主要通过招投标、拍卖、挂牌等方式取得。
集资房：建设手续不同于商品房，土地主要通过政府划拨，并减免相关税费。
土地使用权
商品房：取得的是出让土地使用权，购房者拥有房屋所有权和土地使用权，可以上市交易、出租、抵押和继承，但需要支付土地出让金。
集资房：取得的是划拨土地使用权，上市交易、出租、抵押和继承时需要向政府有关部门补交土地出让金。个人按房价全额出资的，拥有全部产权；部分出资的，拥有部分产权。
价格与品质
商品房：价格较高，品质较好，通常为精装修房，配套设施完善。
集资房：价格相对较低，品质较商品房稍低，多为毛坯房，少数有简单装修。
销售与产权
商品房：由开发商开发建设的供销售的房屋，能办产权证和国土证，可以自定价格出售。
集资房：虽然价格较低，但存在不能办理按揭贷款、产权证办理手续相对复杂等问题。
总结：
集资建房和商品房在土地使用权、市场行为属性、申办手续、价格与品质、销售与产权等方面存在明显的区别。集资房主要针对特定群体，价格较低，但手续繁琐且产权受限；商品房则面向广泛市场，价格较高，产权清晰，配套设施完善。购房者在选择时应根据自身需求和实际情况进行考虑。