士志于道而耻恶衣恶食者未足与议的意思是，一个读书人或者士人，如果立志于追求真理和道德，却以穿着破旧衣服、吃粗糙食物为耻，那么这样的人是不值得与他讨论道德和人生道路的。孔子认为，士人应该超越物质生活的浅薄享受，专注于追求仁德和真理，而不是过分关注物质享受。
这一观点强调的是士人应有的精神追求和道德修养，认为那些过分沉溺于物质享受、缺乏道德追求的人，不足以被称为真正的士人，也不值得去讨论高尚的道理。