观看《钢之炼金术师》的顺序有以下几种建议：
忠于漫画版《钢炼》的观看顺序
-先看2009年版的《钢之炼金术师FA》（共51话），因为它的剧情最忠于原作。
-接着看2003年版的《钢之炼金术师》（共27话），虽然当时播出时漫画尚未完结，但制作质量非常精良，且结局没有烂尾。
-然后看3个OVA：《小孩篇》、《宴会篇》和《真实篇》。
-最后看《香巴拉的剧场版》。
如果想从头开始并完整理解《钢之炼金术师》
-先看漫画版《钢炼》，从第一话开始。
-再看2003年版的《钢之炼金术师》及其剧场版《香巴拉的征服者》。
-最后看2009年版的《钢之炼金术师FA》。
如果时间有限，只想看主要剧情
-建议先看2009年版的《钢之炼金术师FA》，因为它最忠于原作，剧情走向清晰。
-接着看2003年版的《钢之炼金术师》及其剧场版《香巴拉的征服者》。
以上建议可以帮助你更好地理解《钢之炼金术师》的世界观和剧情发展。选择哪种顺序主要取决于你个人的时间安排和对剧情的理解需求。