使用公筷公勺的好处和意义主要体现在以下几个方面：
卫生安全
减少疾病传播：使用公筷公勺可以有效避免唾液、飞沫等通过餐具传播，从而降低“病从口入”的风险。这有助于防止幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。
防止交叉污染：在共餐时，个人使用的餐具可能会接触到公共食物，导致不同菜品之间的交叉污染。使用公筷公勺可以避免这种情况，确保食物的卫生安全。
文明礼仪
践行文明习惯：使用公筷公勺是文明用餐的体现，有助于培养人们讲究卫生、尊重他人的良好习惯。
彰显社会责任：在聚餐时提倡使用公筷公勺，不仅是对自己负责，也是对他人和社会负责的表现，体现了社会责任感和公共卫生意识。
减少浪费
避免食物浪费：使用公筷公勺可以避免因餐具污染而导致的剩余食物无法食用的情况，从而减少食物浪费。
提倡环保节约：在外用餐时，使用公筷公勺后可以将剩余食物打包带走，有助于培养人们的环保节约意识。
营养科学
科学搭配营养：分餐制可以根据每个人的需求搭配食物，确保每个人摄取到足够的营养，避免因共餐而导致的营养不均衡。
促进社交
增强交流互动：虽然使用公筷公勺可能会稍微增加一些用餐的工序，但它有助于促进人与人之间的交流和互动，增进餐桌上的情谊。
综上所述，使用公筷公勺不仅有助于保障公共卫生安全，减少疾病传播，还能促进文明礼仪、减少浪费、科学营养搭配，并增强社交互动。因此，在聚餐时应大力提倡使用公筷公勺，共同维护良好的用餐环境和健康习惯。