陕西是中国历史悠久的省份，以其丰富的美食文化闻名。以下是一些陕西特产的美食：
肉夹馍：
以烤制的面饼夹上猪肉或牛肉等肉类的特色小吃，是陕西的标志性美食。
凉皮：
一种用面粉做成的宽细条状的凉皮，配上各种酱料和蔬菜，味道清爽可口。
羊肉泡馍：
将切碎的羊肉和馍片放入羊肉汤中煮熟，是陕西地区的传统美食之一。
凉粉：
一种夏季常见的传统小吃，以米或面为原料，加入不同的调料和配菜。
灌汤包子：
是一种汤汁丰富的包子，馅料多样，包括肉馅、菜馅等。
甑糕：
一种传统的蒸制甜品，以糯米和各种配料蒸制而成。
麻花油茶：
一种传统的早餐饮品，由麻花和茶叶煮制而成。
香酥牛肉饼：
一种以牛肉为主要原料制作的饼类小吃，外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁。
锅贴：
一种以面皮包裹肉馅，煎至底部金黄酥脆的传统小吃。
秦镇米皮：
来自陕西户县秦镇的米皮，以其薄、弹、劲道著称。
肉丸子胡辣汤：
一种以肉丸子和羊肉汤为主要原料的汤品，汤味鲜美，可以搭配坨坨馍食用。
洋芋擦擦：
一种以土豆为主要原料制作而成的传统小吃，口感香脆。
臊子面：
一种以猪肉、鸡蛋等多种食材调配而成的面食，色香味俱佳。
富平柿饼：
选用陕西富平的优质柿子制作，口感软糯，甜而不腻。
花椒锅巴：
一种以陕西特产花椒和纯粮制作的手工锅巴，味道麻辣可口。
这些美食代表了陕西的地方特色和风味，是品尝陕西文化的重要组成部分。