对偶和对仗的区别主要体现在以下几个方面：
概念不同
对偶：是一种修辞格，指成对使用的两个文句，字数相等，结构、词性大体相同，意思相关。对偶通过这种对称的语言方式，形成表达形式上的整齐和谐和内容上的相互映衬。
对仗：是指诗词创作及对联写作时运用的一种特殊表现形式和手段。它要求诗词联句在对偶的基础上，上下句同一结构位置的词语必须“词性一致，平仄相对”，并力避上下句同一结构位置上重复使用同一词语。
语言形式不同
对偶：不讲究平仄相对，只要求字数相等，结构、词性大体相同，意思相关。对偶可以用于散文和诗歌，主要追求形式上的对称和意义上的相互映衬。
对仗：要求上下句的对应词语在词性上一致，平仄上相对，并且避免在同一结构位置上重复使用同一词语。对仗主要运用于律诗和对联，使语言音韵和谐，增强节奏感和音乐美。
运用文体不同
对偶：用于散文和诗歌，不讲究平仄相对，主要体现形式上的对称和意义上的相互映衬。例如，在古文中，对偶常用于骈文、赋等文体。
对仗：仅用于律诗或对联，要求上下联必须平仄相对，词性一致，结构相同。对仗在律诗中的颔联、颈联等位置尤为重要，体现了格律诗的严谨性和音乐美。
总结：
对偶和对仗虽然都属于对称的语言形式，但它们在概念、语言形式和应用文体上有明显的区别。对偶是一种广义的修辞格，适用于各种文体，主要追求形式上的对称和意义上的相互映衬；而对仗是诗词创作和对联写作中的一种特殊表现形式和手段，要求更为严格，必须满足词性一致、平仄相对等条件，主要运用于律诗和对联。