厨房用具的会计科目应根据企业的具体情况和用途进行分类。以下是几种可能的分类方法：
库存物品或低值易耗品
厨房用具如果价值较低、使用期限较短，可以计入“库存物品”或“低值易耗品”科目。
固定资产
对于价值较高、使用期限超过三年的厨房用具，可以计入“固定资产”科目。
管理费用
厨房用具的维修费用，如果是酒店厨房用具维修，应计入“管理费用——维修费”科目；如果是企业或单位职工食堂的厨房用具维修，则应计入“管理费用——职工福利费”科目。
材料费
餐饮行业的厨房用品，如原料、设备、间接材料等，可以记入“材料费”科目，因为这些用品是可以被消耗掉的，属于流动资产。
应付职工薪酬——福利费
非餐饮行业自己设置食堂购买的厨房用品，应计入“应付职工薪酬——福利费”科目，并且不得抵扣增值税进项税额。
周转材料——低值易耗品
购买厨房用品时，也可以计入“周转材料——低值易耗品”科目，并进行相应的摊销处理。
综上所述，厨房用具的会计科目应根据其价值、使用期限及用途进行判断和分类。建议企业根据自身实际情况和财务政策，选择最合适的科目进行核算。