苯酸铵酰糖化物是一种有机化合物，具有以下特性：
分子式：C28H34N2O3
物理状态：白色结晶性粉末或颗粒
熔点：163-170℃
溶解性：极易溶于水、乙醇、乙二醇等
水溶液性质：呈中性，无嗅，有非常强烈的苦味
用途：
用作日用品和工业品的苦味剂（或厌恶剂）
防止人、动物误食引起的中毒事件
防止动物啃咬物品
安全性：在通常使用条件下是安全无毒的，使用浓度极低
苯酸铵酰糖化物因其强烈的苦味被广泛应用于需要防止误食或啃咬的产品中，如清洁剂、杀虫剂、防锈剂等。由于其苦味非常强烈，即使极低浓度（如0.0005%）也能有效防止误食。