石鳞鳕鱼是一种美味的海鲜，以下是一种新鲜的石鳞鳕鱼食谱：
清蒸石鳞鳕鱼
所需材料：
1. 新鲜石鳞鳕鱼 1 条
2. 葱 1 根
3. 姜 1 片
4. 蒜 1 瓣
5. 料酒 20 克
6. 蒸鱼豉油 20 克
7. 植物油 适量
所需工具：
1. 锅
2. 蒸笼
3. 筷子
4. 刀
5. 砧板
步骤：
准备食材 ：将石鳞鳕鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。腌制：
在石鳞鳕鱼两面撒上适量的盐和料酒，抹匀后腌制 20 分钟。
蒸制：
将腌制好的石鳞鳕鱼放入蒸笼中，锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入锅中，大火蒸 5-8 分钟，至鱼肉熟透。
调味：
蒸好的石鳞鳕鱼取出，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
加热：
锅中加入适量的植物油，烧热后淋在石鳞鳕鱼上，增加香气。
提示和建议
1. 选择新鲜的石鳞鳕鱼，这样肉质会更加鲜美。
2. 蒸制时间根据鱼的大小和厚度进行调整，确保鱼肉熟透。
3. 可以根据个人口味添加其他调料，如生抽、老抽等。
烹饪时间：
准备时间：20 分钟
烹饪时间：10-15 分钟
总时间：30-35 分钟
分量：
适合 2-3 人食用
这道清蒸石鳞鳕鱼不仅保留了鱼肉的鲜美，还通过简单的调味和蒸制过程，使其口感更加嫩滑，适合各种场合享用。