纤维素酶包括哪三种

纤维素酶主要包括以下三种类型：

内切葡聚糖酶：

不定向地切割纤维素多糖链内部的无定型区，产生不同长度的寡糖和新链的末端。

外切葡聚糖酶：

作用于纤维素多糖链的末端，无论是还原性还是非还原性，将其裂解为纤维二糖和葡萄糖。

β-葡萄糖苷酶：

水解纤维二糖，产生两分子的葡萄糖。

这三种酶共同作用，能够有效地将天然纤维素分解成葡萄糖等还原糖