反刍动物是一类哺乳动物，它们具有复杂的消化系统，能够将食物在胃中初步消化后，再返回口中进行二次咀嚼，这一过程称为反刍。以下是一些常见的反刍动物种类：
1. 鼷鹿科动物：包括鼷鹿、大鼷鹿、水鼷鹿、斑鼷鹿等。
2. 长颈鹿科动物：如长颈鹿和狓（欧卡皮鹿）。
3. 麝科动物：包括林麝、马麝、黑麝、原麝、喜马拉雅麝等。
4. 鹿科动物：如驯鹿、梅花鹿、豚鹿等。
5. 叉角羚科动物：包含叉角羚。
6. 牛科动物：如牛（原牛）、水牛、牦牛、绵羊（土耳其盘羊）、家山羊等。
7. 骆驼科动物：如骆驼。
8. 羊驼科动物：如羊驼。
9. 羚羊科动物：如羚羊。
10. 其他偶蹄目动物：如羊、鹿等。
反刍动物的食物主要包括青草、干草、树叶等，由于植物纤维含量高，难以消化，反刍动物通常需要依赖其特殊的消化系统来分解食物。反刍动物在全球动物蛋白和热量供应中占有重要地位