苹果手机开机的方法是长按右侧的电源键。具体步骤如下：
1. 将手机放在充电器上，或使用原装USB线连接电脑。
2. 长按电源键，不要放手，等待几秒钟后，手机屏幕会亮起并出现苹果标志。
3. 当屏幕上出现苹果标志时，松开电源键，手机会自动启动。
如果手机在开机过程中卡住，可以尝试连接充电器充电，以便强制开机。对于iPhone 6s及更高版本的机器，也可以通过连按三次侧键尝试重新开机