富硒指的是富含微量元素硒的食品。硒是人体必需的微量元素之一，对人体健康至关重要，具有多种生理功能，如清除自由基、提高免疫力、抗氧化、预防癌症等。富硒食品通常分为天然富硒食品和外源硒富硒食品，例如富硒大米、海产品、大蒜、蘑菇、黑山药、黑芝麻、黑豆、黑花生等。有机硒比无机硒更容易被人体吸收利用，而无机硒盐的毒性较强，因此不建议直接补充。在食用富硒食品或补充硒元素时，最好在专业人士的指导下进行，避免硒不足或过量导致的健康问题
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