维勃稠度（Viscosity）是 描述流体阻力大小的物理量，它是指液体或气体内部摩擦力的大小，也就是流体粘稠程度的度量。维勃稠度是在给定的温度和压力下，流体在单位时间内通过一个小孔或细管时所产生的阻力大小。常见的单位是帕斯卡秒（Pa·s），也可以用毫帕秒（mPa·s）或千分之一的帕斯卡秒（cP）表示。
维勃稠度可以用来评估流体的性质和流动特点，是评价流体性质和流动特点的重要参数，主要用于工业中的液体流变学研究和产品质量控制。
此外，维勃稠度还可以用来测定混凝土拌合物的黏稠程度。具体方法是：将按标准方法成型的截头圆锥形混凝土拌合物，经震动至摊平状态，记录所需的时间。维勃稠度越大，表示混凝土拌合物的黏稠程度越高，其坍落度越小。