单级泵和多级泵的区别主要体现在以下几个方面：
叶轮数量
单级泵只有一个叶轮，其扬程最高只能达到125米。
多级泵有两个或两个以上的叶轮，通过多个叶轮的串联，可以实现更高的扬程，扬程可以超过125米。
结构
单级泵结构相对简单，主要由泵体、叶轮、泵轴、轴承、密封装置和驱动装置等组成。
多级泵由于叶轮数量多，结构较为复杂，通常需要更复杂的轴承和密封系统来支撑多个叶轮。
扬程与流量
单级泵的扬程较低，流量范围较宽，适合大流量、低扬程的场合。
多级泵的扬程高，流量相对较小，适合高扬程、小流量的场合。
效率
单级泵在低扬程、大流量工况下效率较高，能量损失较小。
多级泵在高扬程工况下效率较高，尽管存在额外的能量损失，但在需要高扬程的场合，多级泵能够更有效地将能量传递给液体。
维修与使用
单级泵维修相对容易，适合一些对扬程要求不高的场合。
多级泵维修较为困难，但由于其高扬程特性，在一些特定场合（如矿山排水、城市供水）中应用广泛。
价格
多级泵的价格通常比单级泵高，因为其结构更复杂，制造难度更大。
综上所述，单级泵和多级泵各有其优缺点，选择使用哪种泵应根据具体的应用需求和场合来决定。如果需要高扬程，可以考虑使用多级泵；如果对扬程要求不高，但对流量要求大，单级泵可能更为合适。