欧盘的开盘时间根据季节的不同而有所调整，具体如下：
夏令时（3月份至10月份）：
开盘时间为北京时间 下午3:00至次日凌晨4:00。
冬令时（11月份至次年2月末）：
开盘时间为北京时间 下午4:00至次日凌晨5:00。
因此，如果你需要了解当前日期欧洲盘的开盘时间，可以根据当前日期是否处于夏令时或冬令时来确定具体的时间。