冰皮月饼的保存方法如下：
未开封的冰皮月饼应直接放入冰箱冷藏层保存，方便食用时取出。
如果已经切开，建议放在冰箱的速冻层，并尽快食用。
对于不能立即食用的冰皮月饼，可以将其包装在保鲜袋中，挤出空气并绑紧袋口后放入速冻层。
冷冻保存的月饼可保存3-5个月，但取出后需要提前半小时解冻才能食用。
保存时保持干燥，避免潮湿影响口感。
包装时最好使用保鲜膜或保鲜袋，以减少空气接触，延长保鲜时间。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法