军官和士官的区别主要体现在以下几个方面：
身份和职务
军官：是武装部队中有权力或指挥职位的人，即军队干部。他们通常负责指挥和管理部队，制定战略和战术决策，并负责培养和指导士兵。
士官：即“职业士兵”，是军队中的中级职务，负责指导士兵的日常训练和执行任务，提供专业技术支持和协助军官完成任务。
选拔途径
军官：可以通过地方青年考入部队院校、士兵考取军校或提干、部队特招等方式选拔。
士官：通常从服现役期满的士兵中选拔，也有从军外直接招募具有专业技能的公民成为士官。
军衔和级别
军官：军衔设三等十级，包括将官、校官和尉官，从低到高为少尉、中尉、上尉、少校、中校、上校、大校、少将、中将、上将。
士官：军衔分为三等七级，从低到高为下士、中士、上士、四级军士长、三级军士长、二级军士长、一级军士长。
责任和任务
军官：承担更复杂的领导、管理、组织、训练、指挥、协调和决策职责，需要具备较强的领导能力、组织能力和决策能力。
士官：主要负责技术支持和任务执行，需要具备较高的专业技能和丰富的实践经验，确保技术工作的顺利进行。
待遇
军官：享受军队干部待遇，根据军官职级的不同，待遇也不一样，整体上比士官好得多。
士官：虽然工资相对较低，但享有与军官相近的福利待遇，并在部队结构里扮演重要角色。
退役安置
军官：退出现役通常是转业，国家会安置工作。
士官：退出现役是复员，一般不安置工作，但享有一定的退役金。
总结：
军官和士官在军队中扮演不同的角色，军官主要负责指挥和管理，士官则侧重于技术支持和任务执行。他们在选拔途径、军衔级别、职责、待遇和退役安置等方面都有明显的区别。军官通常来源于军校毕业生或提干，而士官则主要从服现役期满的士兵中选拔。