千牛不显示客户信息可能由以下原因造成：
操作不当：
可能是由于操作不当导致的。例如，没有正确登录千牛，或者没有在千牛中搜索到买家的旺旺ID或用户名。
账号权限问题：
需要确保子账号的权限已经提升，并且客服已经添加到客服队列中。同时，检查是否将子账号添加到了正确的旺旺分组中。
软件设置问题：
检查手机设置，确保千牛被允许在后台高电量运行，并且启动权限设置为开机自动启动。同时，确认千牛的登录状态是否为在线。
系统或软件问题：
手机系统升级后，可能会导致千牛无法正常显示客户订单信息。尝试退出千牛后重新登录，或者更换为手机版的卖家旺旺。
隐私保护：
淘宝为了保护消费者隐私，对敏感数据进行了脱敏处理。在智能客服的订单列表中，买家的部分信息会显示为 号，且不支持商家直接查看这些信息。
其他技术问题：
可能是本地数据库损坏，可以尝试重启千牛工作台或删除并重新命名“千牛个人文件夹”后重新登录。
根据以上原因，可以逐一排查问题所在，并采取相应措施解决千牛不显示客户信息的问题。