英特尔至强和酷睿处理器各有其优势和适用场景，具体哪个更好取决于用户的需求和使用环境。以下是它们之间的一些比较：
性能
至强：至强处理器通常具有更多的核心和线程，适合多任务处理和高负载应用。例如，至强E5和E7系列在性能上可以匹敌或超过高端酷睿i7，但价格较高。
酷睿：酷睿处理器核心和线程数相对较少，但稳定，适合日常计算和游戏需求。例如，酷睿i5和i7系列在单核性能和多任务处理方面表现优秀，价格范围广泛。
用途
至强：主要用于服务器、工作站和数据中心，支持ECC内存、更多的PCIe通道和大容量内存，适合长时间高负载运行。
酷睿：主要用于个人用户和消费市场，适用于台式机和笔记本电脑，专注于日常计算和游戏性能，部分型号支持超频。
价格
至强：价格相对较高，尤其是高端型号，但性价比相对较好，适合需要高性能服务器的用户。
酷睿：价格范围广泛，从入门级到高端游戏都可覆盖，适合预算有限且需要高性能的个人用户。
超频能力
至强：通常不支持超频，以保证稳定性。
酷睿：部分型号支持超频（如K系列），适合发烧友和游戏玩家。
建议
个人用户和日常使用：如果主要用于日常计算、办公和娱乐，且预算有限，建议选择酷睿系列，如i5或i7，因为它们在单核性能和多任务处理方面表现优秀，且价格较为亲民。
服务器和高负载应用：如果需要高性能服务器或工作站，且预算充足，建议选择至强系列，如E5或E7，因为它们在多核心多线程和高负载应用方面具有明显优势。
根据以上分析，选择至强还是酷睿应根据具体需求和预算来决定。