2021年普通话考试的报名和考试时间如下：
报名时间：
宜宾：2021年1月15日
宣城：2021年1月14日
南宁：2021年1月7日
郴州：2021年1月14日
平凉：2021年11月9日至12日
百色：2021年10月9日至12日
海口：2021年8月18日至24日
考试时间：
百色：2021年10月31日
南宁：2021年1月17日
宣城：2021年1月30日
郴州：2021年1月30日至31日
平凉：2021年11月21日至25日
海口：2021年8月29日至30日
请注意，具体的报名和考试时间可能因地区而异，建议您关注当地语言文字水平测试中心发布的最新公告以获得准确信息